Valoración nutricional de los residuos orgánicos de banano en el cantón La Troncal, Ecuador - Vera Rodríguez, José; Torres Sánchez, Sinthy; Macías Rojas, Haidee; Galarza Cabrera, Jonnathan; Piña Reinoso, Liliana; Morán Cabrera, Wendy; Rivera Vivar, Lizbeth; Cabrera Guaraca, Óscar (Revista Universitaria del Caribe, 2021)